Comment fabriquer un tourne-broche pour faire un Méchoui ?
Aujourd’hui, voici une astuce très économique. Tandis que la location d’un tourne-broche pour Méchoui coûte environ 300€ pour un week-end, que l’achat d’une machine professionnelle vous coûtera environ 800€, découvrez comment fabriquer un tourne-broche pour 60€ approximativement.
Matériel nécessaire
- 1 moteur d’essuie-glaces
- 1 pignon de vélo
- 1 chaîne de vélo
- 1 pédalier de vélo
- 1 tube en fer d’environ 2m50 pour la broche
- 2 barres de fer plat pour le support
- 2 tringles à rideaux en fer
- 1 planche en bois
- 2 tiges de fer pour la broche
Étape 1 : Fabrication de la broche
Pour fabriquer la broche, percer le tube de par en par à 30cm des deux extrémités. Solidariser le tube avec l’une des deux tiges de fer en la soudant. Ne pas souder des deux côtés où il sera impossible d’empaler la bête.
Étape 2 : Fabrication du support de tourne broche
Faire tenir les 2 barres en fer plat verticalement à 20cm environ. Pour les faire tenir, solidariser au sol ou à un support existant (un barbecue en pierre sur la vidéo). Percer le tube de fer plat à différents niveaux pour pouvoir régler la hauteur de votre broche. Fixer les tringles de rideaux à environ 30cm au dessus du feu. Mettre les tringles vers l’extérieur du feu et non au dessus. Ne pas mettre la bête directement au dessus du feu car cela attiserait trop violemment les femmes. Pour faciliter la rotation de la broche, il est important de minimiser les frottements en graissant le tringles avec de l’huile comestible.
Étape 3 : Solidariser le pédalier et la broche
Récupérer un pédalier de vélo. Scier la pédale. Solidariser le pédalier avec le tube en fer et le soudant. Installer le pédalier du côté où la tige a été soudée.
Étape 4 : Assembler la motorisation
Solidariser le pignon de vélo et le moteur d’essuie-glaces. Sur un planche en bois, fixer l’assemblage pignon-moteur. La puissance du moteur d’essuie-glace est idéale. Alimenter le moteur d’essuie-glace. Fixer la planche ou mettre du poids dessus pour que le support du moteur ne bouge pas.
Étape 5 : Mise en marche
Empaler la bête puis la poser sur le support. Ajouter la tige non soudée dans les trous du tube (du côté opposé au pédalier). Solidariser la bête du support en attachant les pattes aux extrémités des deux tiges de fer. Engrener la chaîne de vélo au pignon de vélo et au pédalier. Brancher le moteur sur le secteur et faites cuire votre agneau.
Étape 6 : Bien cuire la bête et boire l’apéro
La cuisson de la bête dure plus de 4h donc il est conseillé d’aller boire une bonne bière bretonne en attendant.
